Italien -Region Apulien- (26.05.2015) —— So vielseitig wie die Region Apulien sind auch die Gerichte hier ganz unterschiedlich. Klar einig ist man sich bei den Nudeln die hier überall traditionell die Muschelform haben, wobei ich die Arrabiata (Tomatensoße mit Chilli, die aus Kalabrien stammt) dann doch mit Spagetti wollte. Der Salento ist einer von drei Teilen Apuliens; der Süden als Halbinsel, umgeben vom Meer mit jeder Menge Frutti di Mare in allen Varianten. Die Mitte wäre das “Trulli-Land”, eine Gegend mit diesen spitzen, unverkennbaren Landhäusern die ursprünglich als Speicher genutzt, jetzt als Markenzeichen Mittelapuliens gelten. Bari, dessen Haupstadt dominiert als Zentrum dieser Gegend. Und der Norden der langgestreckten Region kommt mit Tomaten, rund um die dortige Großstadt Foggia, dem Zentrum des größten italienischen Tomaten Anbaugebietes, was zudem auch alles an Gemüse bietet und vielleicht damit die kulinarisch reichste Abteilung Apuliens wäre. Doch davon bin ich hier unten weit weg, in Campomarino, einem der unzähligen, kleinen Orte hier wo sich einer dem anderen total gleicht, keine markanten Bauwerke irgendwas heraushebt, liegt eben im Süden, etwa auf gleicher Höhe wie Manduria, einer bekannten Weinstadt die im Landesinneren der Halbinsel Salento liegt. Dort kommt der kräftige, starke Rotwein des Salento her, der mit 14 bis 15% ganz schön reinhaut. Dank Andy, der mir das alles möglich macht, schlemme ich wie Gott im Salento solche tollen Sachen, auch wenn die vielen Restaurants hier entlang der langen Küstenstraße fast alle (noch) zu haben. Der große Ansturm steht aber kurz bevor: Schon in zwei Wochen wird hier der Teufel los sein und hunderttausende Urlauber, besonders aus Norditalien die spießigen Ferienanlagen stürmen. ……Jetzt aber ist es einfach nur herrlich hier ganz allein in so einem Festsaal an einem so reich gedeckten Tisch zu speisen, nur wir beide, der Tiroler und der vom Wanderleben.